高菜チャーハン

料理

こんにちは、ゆうポニョです!

今日は高菜チャーハンを紹介します。
結構お手軽でそれなりの味になるので、お試しあれ。

材料(2人分)

具材

市販の高菜の漬物1パックの半分
卵2個

調味料

醤油少々
塩少々
鶏がらスープの素(顆粒)少々
ごま油

手順
①ご飯を器に入れて少し放置しておく
②炒り卵作成
③ご飯を炒める
④高菜と卵を加えて炒める

①ご飯を器に入れて少し放置しておく。
これをすることで、ご飯のベタツキが防げる。

②炒り卵作成
ボウルか適当な器に卵と塩少々を入れて良くかき混ぜる。白身と卵がしっかり混ざるように。

フライパンにごま油をひき、温めてから卵を入れて、卵が広がった縁のところが少し固まったら
菜箸でかき回す。

炒り卵になったら、卵を溶いた容器に戻しておく。

③ご飯を炒める

フライパンにごま油をひいて、温めてから冷ましておいたご飯を炒める。
フライパンに広げて押しつけて表面をぱりっとさせる。中央に鍋肌を出して、醤油を少々流して沸騰させた状態でご飯に絡める。

④高菜と卵を加えて炒める

高菜と卵、鶏がらスープの素を少々(お好みで 小さじ1いるか要らないかくらい?)加えて
炒める。
ご飯がパラパラになって、高菜が温まれば完成。


チャーハンを作りながら、余裕があれば冷凍餃子を焼いておけば餃子チャーハンセットに。さらにインスタントラーメンを加えればチャーハン餃子ラーメンセットに!!!
ここまですれば結構満足出来るのでは?

節約飯で満足感を得る?
出来らぁ!!!

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