ホウレンソウと豚肉のパスタ

料理

こんにちは、ゆうポニョです!
今日は頂いたホウレンソウを使ってパスタを作ってみました。

材料(1人前)

具材
・パスタ 150g
・ホウレンソウ 3束(2束では物足りなかった)
・豚肉 50g
・ニンニク1片

調味料
・塩少々(パスタを茹でるのに使う)
・塩少々(豚肉を炒めるのに使う)
・醤油大さじ2
・バター 大さじ1くらい
・コンソメ(固形の1つは多すぎる?顆粒ので調整するとよい)
・オリーブオイル


まず、パスタを茹でるためのお湯を沸かします。沸かしてパスタが茹であがるまでに、パスタのソースを完成させます。

野菜の下処理

ニンニクは上下を切り落とし、半分に切り、皮と中の芽を取り除く。それからスライス。
ホウレンソウは一口大に切ります。

・ニンニクと豚肉、ホウレンソウを炒める

ニンニクをきつね色になるまでオリーブオイルで炒め、そのオリーブオイルで豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、バター、醤油を加え、ホウレンソウを投入して炒めます。ホウレンソウを炒めたら、水とコンソメを加えてひと煮立ち。


・パスタをソースに絡めて完成!

パスタが茹であがったら、お湯をきって用意したソースにフライパンに火をかけながら絡めて完成!


材料はシンプルだけど美味しかったです。冷凍保存しておいたシメジを加えるつもりだったけど
忘れちゃいました。お好みで各種キノコを加えるとさらに美味しくなりそう。
ホウレンソウ、とっても美味しかった!
皆さんも作ってみてくださいね。

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