カブとルッコラのサラダ

材料

・カブ1個
・ルッコラ2袋
・塩適量
・オリーブオイル

カブの上側を切り落とし、皮を剥く。半分に切ったら、切断面を下にして横から薄くスライス。

ルッコラを水洗いして、水気を取る。1口大くらいの感覚で切る。

カブとルッコラをボウルに入れて塩適量とオリーブオイルを適量加えてよくかき混ぜたら出来上がり！！！超シンプル。



カブがジューシーで甘い！ルッコラが苦みがなくさっぱりしているのでカブの受けになっていて良きかな。ルッコラは癖が強くないので、色々な野菜に合いそう。

ゆうポニョ大好きバジルソースをかけるとまた違う美味しさが。

カブは1つを拍子切りにして味噌をつけてスティックサラダとして食べました。
甘じょっぱいのもまた良し！